Browsing Tag:

Rose-kuohuviinit

Ramon Canals Reserva Rosé Cava 2018

Ramon Canalsin Rosé cava oli hankittu jo vapunviettoon mutta se jäi lopulta korkkamatta. Kesälämpötilojen ja vieraiden saavuttua kylään, tarjoutui oiva hetki Ramonin avaamiseen.

Tuote on Alkon uutuuksia ja saatavilla vain osasta myymälöitä tällä hetkellä. Toki verkkokaupasta se on tilattavissa minne tahansa Alkoon. Alkuun mainittakoon, että etiketin tyylikäs minimalistisuus ja viinin upea pinkki väri tekivät minuun vaikutuksen jo ennen korkkaamista.

Cava on Espanjan ylpeys, perinteisellä menetelmällä eli samppanjamenetelmällä valmistettu kuohuviini, jonka kuplat ovat hienostuneen pienet ja pehmeät. Kuplien rakenne syntyy juuri valmistusmenetelmän pullokäymisen avulla, joka esimerkiksi tankkikäymisellä valmistettuun proseccoon verrattuna on erilainen. Vaaleaan Cavaan käytetään monesti Espanjan aluetyypillisiä rypälelajeja kuten Xarel-loa ja Parelladaa ja Rosé-versioon Trepatia ja Garnachaa. Tässä Ramon Canalsin Rosé cavassa lajikkeina ovat Garnacha ja Pinot Noir.

Cavaa voisi kutsua jopa aliarvostetuksi, sillä sen hinta suhteessa laatuun on monesti erinomainen. Cavasta voi löytää hienostuneita ja moniulotteisia viinejä, aivan kuten samppanjoistakin. Cavan valmistusta säädellään tarkoin ja sillä on neljä laatuluokitusta: Cava, Reserva Cava, Gran Reserva Cava ja Cava Paraje Calificado. Kypsytysaika on pidempi, mitä korkeampi on laatuluokka. Gran Reserva Cavaa on saatavilla vain kuivana tai erittäin kuivana ja sen jäännössokerin määrä saa olla maksimissaan 12g litraa kohti.

Ramon Canalsin Rosé Cava on erittäin kuiva, jäännössokerin määrä on 8g/l. Tuoksussa ensimmäisenä on vastassa vadelma sekä punaisten marjojen harmonia. Myös kukkaisuus nousee esiin. Maun aromeissa korostuvat raikkaasti punaiset marjat sekä kevyt hedelmäinen vivahde. Suutuntuma on erittäin pehmeä ja hapot ovat hyvässä tasapainossa makumaailman kanssa. Lisähuomioina mainittakoon, että tämä viini on saanut Vivinossa 3,9 tähteä, joka on keskiarvoksi tämän hintaluokan viinille oikein mainio.

Tämä viini on kuin paahteisen päivän viilenevä ilta – raukea mutta täynnä iloa.

Arvio: tooosi hyvä.

Tietolähde: Cava Sparkling Wine: Outstanding Bubbly on the Cheap | Wine Folly

Kirjoittanut /
Kategoriat: Kuohuviinit Julkaistu:
24.4.2021

Vapun kuohuviinit: pinkkiä ja voittokuplia

Rakastan visuaalisesti kauniita asioita ja huolehdin esimerkiksi siitä, millaista sävyä tarkalleen jonkin vaatteen pitää olla. Viineissä kiinnitän huomiota myös etikettien sävymaailmaan sekä viinien sävyihin itsessään. Osa roseeviinin nautintoa on niiden omia mieltymyksiäni hivelevä värimaailma. Ruusukullan sävyinen rosee on väreistä ehkä upein ja kevään ehdoton kruunu.

Vappu on juhlana varsinainen värien kimara ja juuri siksi rosee sopii vappuun erinomaisen hyvin. Se näyttää lasissa ryhdikkäältä iloisten serpentiinien ja pallojen kanssa. Vapun kuohuviinin soisi olevan myös monikäyttöinen, jotta se toimisi niin munkkien kuin nakkienkin kanssa.

Vappuun kuuluu kuohuviini ja normaalisti ainakin ystävien kanssa yhdessä kilistely. Rosé Proseccon ilmestyminen saataville on nostanut pinkkien kuohuvien mainetta ja tuonut esiin myös muiden kuohuviinilaatujen Rosé-versiot. Hiukan isomman kokoluokan Alkossa näytti olevan nyt oma hyllynpätkä kyltteineen roseekuohuville. Oikein positiivinen yllätys!

Vapun viinihankintoja tein lähinnä fiilispohjalta. Hankin jo jokin aikaa sitten Graham Beckin Brut Rosén odottelemaan sopivaa hetkeä. Luulen, että vappu on juuri se sopiva hetki.

Graham Beck Rosé

Vapun alla on tiedossa hiukan ennakkoskumppailua, johon olen valinnut puolestaan Viinilehden vuoden kuohuviinin, Luxemburgista tulevan Bernard-Massardin Organic Brutin, jossa rypäleinä on Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Blanc ja Riesling. Lisäksi valitsin Codorníun Cuvée Barcelona Rosén, jossa on rypäleinä Garnachaa ja Parelladaa. Molemmat ovat Alkon luokituksessa erittäin kuivia.

Codorníu Barcelona, Ramon Canals Rosé, Bernard-Massard Organic ja Graham Beck Rosé

Vapun toiseksi kuohuvaksi nappasin Alkon uutuusvalikoimasta niin ikään erittäin kuivan Ramon Canals Organic Reserva Rosén, joka on Cava Garnatxasta ja Pinot Noirista.

Vappu näyttää siis ihanan vaaleanpunaiselta! Odotan viineiltä sopivasti luonnetta mutta myös välitöntä helppoutta. Kerron kommentit maistamisten jälkeen.

Pinkit kuplat

Vappuun löytyy myös muita hyviä valintoja ja koska kuivat kuohuvat ovat mielestäni erinomaisen monikäyttöisiä, tässä vielä pari lisäsuositusta:

Hittikuohari Bestheim Crémant d’Alsace Brut Premium on pomminvarma valinta ja hyvä vaihtoehto on myöskin Pizzolato Organic Rosé Extra Dry tai Pizzolato Biologico Prosecco Extra Dry. Pizzolaton kuohuvissa on mielestäni oikein hyvä hinta-laatusuhde.

Vapun kuohut ehtii vielä tilata Alkon verkkokaupasta sunnuntaihin 25.4. mennessä, ainakin mikäli viinin toimitusaika verkkokaupassa on 1-5 päivää eikä pidempi yli 5 päivää. Montaa tässä mainittua kuohuvaa on myös saatavilla usean Alkon vakiovalikoimassa.

Nyt peukut pystyyn ja toivotaan aurinkoa vappuun!

Kirjoittanut /